Havaza Zeytinyağlı Enginar Tarifi

HAVAZA ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ

Yaz akşamlarına en çok yakışan yemekleri düşününce akıllara ilk gelen yemeklerden biridir Zeytinyağlı Enginar.

Faydaları saymakla bitmez üstelik kalsiyum, magnezyum, çinko ve potasyum zenginidir.

Enginar’ı neden tüketmeliyiz sorusunun cevabı ise ;

• Antioksidan deposudur.
• Karaciğeri temizler böylece vücuda detoks etkisi yapar.
• Kolesterol seviyelerini dengede tutar.
• Enginar’da bulunan ‘’Ciorin’’ adlı madde karaciğer, böbrekler, safra kesesi ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder.
• Ruhsal bitkinliği giderir.

Enginar’ın yapılışına gelecek olursak eğer ; enginar bir çok sebzenin aksine uzun pişmeyi sever, aynı zamanda fazlaca su ister. Tarifi ve yapılışına gelecek olursak ;

• 5 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• Dereotu
• Yarım bardak su
• 1 adet portakal
• 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz

Yapılışı ;

Soğan, patates ve havucu küp küp doğruyoruz sırasıyla Havaza Zeytinyağı’ nı döküp tencerede hepsini kavuruyoruz. Ardından bezelyemizi de ekliyoruz. Ayrı bir tencerede 1 adet portakal suyu ve 1 su bardağı suyu ekleyip enginarı haşlıyoruz ve hazırladığımız garnitürü üzerine ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Sunum önerisi olarak ; Pişen enginarlarımızı servis ederken üzerine dereotu serpiştiriyoruz.

Afiyet Olsun 😊